力強い味わいの本格芋焼酎です。
創業手造りの麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらのカメで仕込み。
蒸留・濾過・熟成に最新の注意を払い、芋の持つ本来の芳香と旨味を最大限に引き出し瓶詰めした本格芋焼酎です。
以来地元で親しまれている芋焼酎。

手造りの麹と選りすぐった芋を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの甕にて仕込みました。
蒸留・濾過・熟成に細心の注意を払い、芋の持つ本来の芳香と旨みを最大限に引き出し瓶詰めした本格芋焼酎です。
やわらかい口当たりでかすかなバニラの甘い香りが感じられる。

昔ながらの甕(かめ)で仕込みで造られる風味豊かな芋焼酎
割水、ブレンド等による一切の調整を拒否した単一原酒100%の焼酎。原料のさつまいもは厳選した黄金貫、時間をかけて貯蔵熟成させた逸品です!

スタンダードといっても品質はさすがです。
たちばな原酒は、割水、ブレンド等による一切の調整を拒否した単一原酒100%の芋焼酎です。
原料の芋のもつ本来の香り・味を十分に引き出し、重厚かつ濃厚ながら口当たり良く仕上げた本格焼酎です。

麹は、昔ながらの麹室で育てあげた麹。
酒母は、土中に埋めたカメにじっくりと仕込んだ、酸・甘・辛・苦・渋の五味押味の効いた生もと。
原料のさつまいもは、ひとつひとつ手に取って厳選した黄金千貫。
それらを熟成した醪(もろみ)に、麹菌・酵母菌が共に発酵を続けられる限界の高温発酵を試みました。
この高温発酵による熟成醪をゆっくり時間をかけて蒸留し、貯蔵・熟成させ、そのまま瓶詰めいたしました。
バランスが良く、スムースに喉を通ります。

尾鈴山に蒸留所を築き、ジョイホワイトと呼ばれるサツマイモから造られた爽やかな甘みが感じられる芋焼酎です。

ジョイホワイトは、芋焼酎原料用に品種改良された芋の新品種です。
文字通り、皮も中身も白い・・・
いわゆる芋臭さのないサツマイモでデンプン含有量は約27%あります(黄金千貫は約25%)。
しかし肉質が固く攪拌作業が困難で仕込日数が通常(黄金千貫)の2～3倍かかります。
このジョイホワイトを甕壺で仕込み、原酒を数年間甕壺で貯蔵・熟成して仕上げています。
まろやかななかにもキレがよく、後味のスッキリした仕上がりです。

蒸留で最初に垂れてくる初留取り(ハナタレ)を瓶詰めした限定品です!

爆弾 ハナタレ。
名前は凄いですが百年の孤独で有名な宮崎『黒木本店』の芋焼酎です。
蒸留で最初に垂れてくる初留取り(ハナタレ)を瓶詰めした限定品です。
蒸留機から最初に垂れてくる出はなの焼酎をハナタレと呼び、その高濃度のアルコール風味は、まさに火酒と呼ぶに相応しい焼酎です。
爆弾の名のとおり、濃厚でアルコール度数は44度と高く全体の2～3%しかとれない貴重な焼酎です。