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【平孝酒造】日高見 超辛口 純米酒 1800ml
蔵元の自信作!
『ひとめぼれ』を60%まで磨き上げた辛口純米酒です。
超辛口でありながらしっかりとしたコクと旨みを有し、お燗にしても美味しく頂ける様に設計してあります。
特にお魚料理との相性は抜群です。
“辛口といったら日高見!”と、言われる日を夢見て酒造りに邁進して行きたい!と気合の入った逸品です。
創業は文久元年、岩手県の【菊の司酒造】から分家して宮城県石巻市に於いて日本酒(清酒)造りを始めました。
宮城県石巻市は太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた港町です。
金華山沖では暖流と寒流が交わる世界三大漁場のひとつとしても有名で、四季折々に美味しい魚介類を楽しむことが出来ます。
また、江戸時代には伊達藩と南部藩の米の集積地として栄え、遠く江戸、大阪に物資を運んでおりました。
当時造り酒屋は藩の許可から、一宿一軒と定められていたようですが、石巻にはなんと一六軒もの造り酒屋があったといわれ、日本屈指の港町でり、酒造りの盛んな町であった事も想像できます。
平考酒造では、普通酒の銘柄を【新関】特定名称酒を【日高見】として販売しております。
【新関】はレギュラー酒として主に地元で親しまれており、【日高見】は全国レベルで通用する酒を目指そうと開発された商品で、今後、この日本酒【日高見】に於いて、平考酒造の考える酒の表現をしていきたいと考えています。
【新澤醸造店】伯楽星 残響 純米大吟醸 Super7
新澤醸造店の超!超!プレミアミ日本酒。その名も「残響」
宮城県産酒造好適米「蔵の華」を用い造られた日本酒は精米歩合がなんと!7%! ここまで精米するには、自社精米機で約350時間もかかります。日にちにして、24時間フル回転して約2週間。
そこからやっとお酒を仕込む作業に入るのですが、お米が小さいため全ての工程に非常に繊細さが求められます。まさに新澤醸造店の技術の結晶が詰まった超プレミアムなお酒は、値段は高いですが、結婚の記念や人生の節目に飲む方、仲間とお金を出し合って購入される方など年々増えています。
若さ・渋さの中に小さなつぼみの可愛い米の味わいが滑り込みます。 マスカットやラ・フランスを思わせる上品な香味と共に、清涼感あふれるパイナップルの様な味わいがフワッと口中に広がります。
パッと味わいが消えるほどのフィニッシュ。限りなく綺麗な酒質が透明感を演出します。
感動の一杯で贅沢な一時を…。
「究極の食中酒」というテーマの元「究極の精米」を「大切な人」「大切な時間」と共にお楽しみください。
【新澤醸造店】あたごのまつ 彗星 純米大吟醸 北海道限定
北海道限定販売で大人気の当店オリジナル酒が純米大吟醸となってリニューアル!
北海道酒造好適米彗星を100%使用した、北海道のための純米酒です。2011年の東日本大震災において多くの北海道の方が倒壊した蔵に駆けつけ復興のお手伝いをしました。その感謝の気持ちを込め、北海道と宮城の絆を結ぶ酒を醸し少しでも恩返しをしたいという新澤さんの思いから実現したお酒です。今までは55%精米の純米吟醸でしたが、今季製造分から精米を50%にして純米大吟醸としてパワーアップ!
そしてなんと!!今回ラベルもリニューアルしたのですが、そのデザインを担当してくれたのが漫画「テルマエロマエ」で有名なヤマザキマリさん!お母さんがヴィオラ奏者として札幌交響楽団に在籍していたことから、幼少期を北海道千歳市で過ごしたそうです。そんな御縁があって今回のコラボが実現。本当に感謝です!
さて、肝心な味の方は、メロンを思わせる心地よい香りが鼻からスーッと抜けてはハツラツとした青りんごの様な香味がフワッと口中を駆け巡ります。気づけば爽やかな酸味の余韻と共にパッと消えていきます。まるで北海道の澄み切った夜空を一瞬の閃光と共に貫く彗星のごとく綺麗で鮮やかに鋭い味わいを表現されています。
当店大プッシュ!!のお酒。
-ラベルより引用-
2011年の東日本大震災発生後、たくさんのボランティアの方が、倒壊した私たちの蔵を助けに来てくれました。そして来て頂いた1/3以上の人が、北海道の方でした。車、フェリー、飛行機、時にはタクシーで多くの物資を届けて頂き、本当にありがとうございました。感謝の印として私達は北海道の酒造好適米「彗星」を使用したお酒を造りました。お米は高性能精米機を用いて綺麗に磨かれ、低温で丁寧に発酵を行います。搾り終えたお酒は-5度で低温瓶貯蔵をし、フレッシュさと繊細さを最大限維持しております。私たちがお酒を造り続けていられるのは北海道の皆様のご支援があったからです。感謝の気持ちは今でも忘れません。その優しさに応えるべく、このお酒を醸します。
【黒木本店】きろく(無濾過)(芋) 【限定酒】
【黒木本店】芋焼酎 きろく(無濾過)
本格焼酎・きろく・無濾過・無調整
黒麹・無農薬・有機農法芋使用の冬期限定新酒です!
無濾過ならではの、濃厚な味わい!
芋焼酎・きろく・無濾過
この焼酎は蒸留したて無濾過・無調整の新酒をアルコール分25゜に割水し、そのまま瓶詰めしたものです。
白くにごり風味豊かな味わいを持っていますが、紫外線や温度により変化しやすい状態です。
手造りの黒麹と選りすぐった甘藷を最良の仕込み水を用いて、昔ながらの「かめ」にて酒母を仕込み、さらに二次仕込みを行い蒸留しています。
蒸留後の芋焼酎を、無濾過・無調整で瓶詰めしました。
濃厚な芋の風味ならではの、膨らみのある余韻をお楽しみ下さい。
【勝沼醸造】アルガブランカ イセハラ (白ワイン) 750ml
国産ワインを代表すると言っても過言ではない逸品。
しっかりとした凝縮感のある飲み口とアロマチックな香りのコラボレーションは、ワインがそんなに好きじゃないと普段言っている方も振り向かせてしまうほどの魅力があります。
風土の個性を反映したワイン造りに取り組む、勝沼醸造のフラッグシップ・ワイン。
笛吹市御坂町で風間正文氏が耕作する単一畑「伊勢原」から収穫された甲州種のみを使っています。
※生産地 山梨県・醸造元 勝沼醸造株式会社
※色 白・タイプ やや辛口・品種 甲州
※日本のみならずフランスに認められ海外に輸出する日本のみならず本場でも人気の高い白ワイン。
※パーカーポイントも87点!「ワイン造りはぶどう作り」という基本に忠実さが現実となって表れたワインです。
※小字名の伊勢原の単一畑から
【勝沼醸造】アルガブランカ ブリリャンテ(発砲白ワイン)750ml
燦然と輝くアルガの白【ARUGA BRANCA BRILHANTE】
国産スパークリングで最高評価!
甲州ブドウの国内最高峰スパークリングワイン!
あのロバート・パーカーが2008年8月に国産ワイン73銘柄をテイスティングした際、ブリリャンテの2004年ヴィンテージがスパークリングで最高得点となる88点を獲得!ワイン・アドヴォケイトのアジア担当も「初めて出会ったときとても興奮したワインだが、飲むたび更に感銘を受ける。願わくばこのスタイルで、もっと造って欲しい!」と絶賛する、国産スパークリングの傑作です。
勝沼の風土に育まれ1280年の歴史ある日本固有のぶどう「甲州」にこだわり、一本一本の瓶の中でぶどうをワインにする敏な意に閉じこめたものです。
甲州ぶどうの優しさと弾ける爽やかさをお楽しみください。
※生産地 山梨県・醸造元 勝沼醸造株式会社
※発泡白ワイン
【梅乃宿】あらごし みかん
この商品は要冷蔵になっております。
開栓前であっても到着後はすぐに冷蔵庫で保管してください。
つぶつぶたっぷりの「あらごしみかん」!
果汁分60%使ったつぶつぶたっぷりのお酒です
不思議な食感のみかん酒。
梅乃宿酒造さんから「みかん」のリキュールが登場です。
香りはフルーティなみかんそのもの、口に入れるとそれはそれはジューシーで、みかんジュースがそのまま爽やかなお酒になったようです。
「みかん」「ゆず」「レモン」「かぼす」など柑橘系のリキュールは数あれど、この「あらごしみかん」のようなのは初めて。
温州みかんの優しく爽やかな甘と、その“食感”をお楽しみください。
爽やかでジューシーなデザート感覚でお楽しみいただけるお酒。
これほどわかり易いみかんのお酒は他にはありません!!


















