長期貯蔵3年古酒に生まれ変わりました!(今までは1～2年貯蔵)
特例で奄美のみに製造が認められている黒糖焼酎の原料・黒糖は諸般の事情から大半が奄美群島以外(沖縄・ボリビア等)の黒糖が使われています。

今回、黒糖焼酎『れんと』で有名な、奄美大島開運酒造さんが地元・宇検村産サトウキビから造り出した黒糖のみを使用して純奄美黒糖焼酎『ネリヤカナヤ』を誕生させました。
通常より20%黒糖を多く使用することで、風味がさらに増しており、仕込みを三段に分けることで無理なく発酵した焼酎が湯湾岳の伏流水で一層まろやかになりました。
杜氏は女性杜氏として高い評価を受けている渡悦美(わたりえみ)氏で、ラベルにはサトウキビの絞りかすを使ったバガス紙を使用するなど、こだわりを細部にも見せています。

黒糖焼酎『れんと』より、ワンランク上の香りと味をお楽しみください。

朝日酒造の人気のレギュラー酒です。

喜界島で最古の歴史と伝統を誇る酒蔵が、喜界島の自然や風土も含め、黒糖焼酎の美味しさを全国の人々に伝えたいと情熱を持って醸し上げる黒糖焼酎「朝日」です。
「朝日」の名は、喜界島が奄美諸島の中で最東端に位置し、最初に日が昇る島という事から名付けられています。
厳選された良質の黒砂糖と米を原料に、喜界島特有のサンゴ礁の石灰岩層から湧き出る、ミネラル分を多く含んだ硬水の地下水を仕込水に用いて仕込み、伝統的な常圧蒸留を行い1年以上の貯蔵熟成を経て蔵出しされています。
黒糖の香りと風味を残しながらも、粗野なクセは感じられず、割り水に軟水化した水を用いる事により、柔らかくスッキリとした飲みやすい美味しさに仕上げられています。
奄美諸島で最も一般的に愛飲されてきた銘柄であり、最近流行の減圧蒸留酒とは一味も二味も違う黒糖本来の旨さを主張しています。
特有の甘みとコクを感じさせつつ後味はドライです。じっくりと堪能できます。
優しく広がる穏やかで澄んだ黒糖の少し甘い香り、柔かな口当たりに中に、ほのかな甘味とコクを感じさせる幅のある味わい、軽やかな喉ごしとキレの良い爽やかな後味も抜群で、余韻も長く、その伸びやかな味わいに魅了されます。
しっかりと味のあるバランスの良い綺麗な味わいは、料理との相性も幅広く、食中酒としてもお薦めです。