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【齋彌酒造店】雪の芽舎 純米吟醸 しぼりたて生
純米酒以上のお酒には、「櫂入れ無し」「濾過無し」「加水無し」の「三無い造り」を特徴としています。 発酵平均化するために行う櫂入をあえてしないことで酵母の働きにまかせて、長い時間をかけてじっくり醸し、濾過、加水もせずに出荷するという、お酒本来の味を大切にしているこだわり蔵です。
麹米に「山田錦」、掛米に「あきた酒こまち」を用い、55%精米。
ふくよかで上品な旨みと豊かな香り、雪解けのようにさらっと消えていく非常に綺麗なお酒はまさに気高い日本酒と言えるでしょう。
自社酵母が醸し出す味と香りを楽しめます。
【齋彌酒造店】雪の芽舎 大吟醸 1800ml
秋田県内屈指の銘醸蔵!齋弥酒造店の代表すべき定番大吟醸です。 爽やかな果実を想わせる香りと軽快な喉ごしは、絶品のバランス、雑味の無いクリアな味わいで、極めて完成度の高い大吟醸の逸品といえます。
専用カートン箱入りです
【齋彌酒造店】雪の芽舎 大吟醸 花朝月夕 1800ml
全国新酒鑑評会で秋田県最多の7年連続金賞受賞酒!酒造好適米『山田錦』を35%まで磨き低温で長期間醸した究極の大吟醸です。袋吊り、生詰、瓶燗火入れ華やかな香りと繊細な味が調和し研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います。
品評会用として醸されたものをベースとした清酒の芸術品です。
桐箱入りですので贈答用としても喜ばれています。
【齋彌酒造店】雪の芽舎 山廃純米
純米酒以上のお酒には、「櫂入れ無し」「濾過無し」「加水無し」の「三無い造り」を特徴としています。 発酵平均化するために行う櫂入をあえてしないことで酵母の働きにまかせて、長い時間をかけてじっくり醸し、濾過、加水もせずに出荷するという、お酒本来の味を大切にしているこだわり蔵です。
麹米に「山田錦」、掛米に「あきた酒こまち」を用い、65%精米。
山廃なのに、ここまでキレイでいいのか?というくらいで爽やかな飲み口です。豊かな香りも合わせもち、やわらかな旨味と程よい甘みが広がった後に、山廃特有の酸味がふわっと口中を通り過ぎていきます。燗にしてもおいしい純米のお酒です。
【新澤醸造店】伯楽星 特別純米
お燗もできる優れものの伯楽星！
ほのかな香りに、シャープな口当たり、山田錦特有のやさしい旨味をほのかに感じます。柔らかな中にもしっかりとした芯があり、透明感のある綺麗な酸が全体を引き締める酒質は流石の一言!これぞ究極の食中酒と言えます。
山田錦を使って醸した特別純米酒は、お燗も出来る様に設定しております。お燗にする場合は少し高めの設定にして、パッと消える味わいをお楽しみ下さい。
【新澤醸造店】伯楽星 純米吟醸
新澤醸造店が醸す究極の食中酒の代名詞的な存在！
上品で穏やかな果実香が心地よく柔らかい味わいの爽快辛口美酒！フレッシュさの中にキレイな酒質が光ります!上品な旨み、優しい味わいを感じる辛口の逸品!「究極の食中酒」を意識して、一層食材を引き立てる事、綺麗で爽やかなキレを演出することを大切にしています。繊細ながらも芯のある味わいの伯楽星はついつい杯が進んでしまう逸品です。
【新澤醸造店】伯楽星 純米大吟醸
飲み飽きすることなくいつまでも飲み続けられるスーパー食中大吟醸！
雄町米を使用し40％まで精米して醸された純米大吟醸です。一般的に大吟醸と言えば、フルーティで派手目の味わいが多いですが、究極の食中酒を提唱する新澤スタイルの大吟醸はやはり一味違います。派手な香りは無く口中で爽やかに広がるほのかな香りが感じられ、かすかに雄町らしさを残しながら吟醸香や甘味に頼らない食中大吟醸!
繊細さと芯の強さを演出することを大切にしているこの酒は、和洋中どんな食事とでも合わせられます。低めの温度で爽やかなキレをお楽しみください。
【新澤醸造店】伯楽星 純米大吟醸 社下久米産山田錦 桐箱入り
綺麗で繊細な中に心ある味わい
兵庫県加東市の社下久米で栽培された特A山田錦の贅沢に使い、新澤醸造店の自社精米機で29%まで丁寧に磨きあげ、長い発酵期間を経て誕生しました。「伯楽星」特有のぶどうを連想させる香りはそれほど高くなく、口中に綺麗な甘みがほのかに広がります。口あたりはすごく滑らかで透明感は格別です。
桐箱にも入っておりますので贈答用としても大変喜ばれております。
はっきり言ってこのスペックで、このお値段はお得です!
【小林酒造】北の錦 純米大吟醸 冬花火(特約店限定流通品)
特約店限定販売のお酒です。
北海道産米を使用して、これまでにはないタイプの純米酒を造ることをテーマに試作を繰り返し開発した商品。
香りは、ほのかにマスカットのような果実香。『最後の一滴まで力強く開栓後も、酒の旨さが増していく酒。』そして『日本刀のようなキレ味をもつ酒』。
2009年から製品化した。長期の熟成にも向き、熟成後は、お燗でも楽しめる純米大吟醸。
食中酒として楽しめるように心掛けている。
・噛めば噛むほどうま味がでる、おかわりできるご飯のような酒。
・最後の一滴まで力強い旨口の酒。
・開栓後も、酒の旨さが増していく酒。
・名刀のような深みのあるキレ味をもつ酒
あらゆる温度帯で、香りや味わいが楽しめ、長期の熟成にも向き、秋以降の熟成後は、お燗でも楽しめる純米大吟醸。
名前の由来～『花火職人の話。真冬の花火は空気がキレイなので本当は一番美しい。
花火のコンクールも実は、真夏には実施されないそうだ。
日本酒も、冬に空気が澄んだ冬に造る。
口の中で冬の花火のように豊かに広がる酒を造ってみたい。
そんな願いが込められています。』
【二世古酒造】二世古 特別純米 吟風 辛口
北海道産「吟風」を60%精米して協会601号酵母を使用し昔ながらの手造りで醸した辛口酒!
【二世古酒造】二世古 特別純米 彗星 しぼりたて生 1800ml
道内の特定の酒屋だけに流通する限定流通酒。羊蹄山麓で栽培された北海道酒造好適米「彗星」を使用しニセコワイス山系の雪清水、羊蹄山からの噴出し湧水で仕込んだ清涼感のあるフレッシュな純米酒。比較的淡麗で辛口な仕上がりです。
【二世古酒造】二世古 純米吟醸 彗星 1800ml
道内の特定の酒屋だけに流通する限定流通酒。羊蹄山麓で栽培された北海道酒造好適米「彗星」を使用しニセコワイス山系の雪清水、羊蹄山からの噴出し湧水で仕込んだ清涼感のあるフレッシュな純米吟醸酒。比較的淡麗で辛口な仕上がりです。
※商品画像は生のシールが貼ってありますが、こちらは火入れの商品となります。
旅のはじまりのビール 330ml瓶 6本セット
原野(ヌプカ)の姿を今に残す、十勝の豊かな自然。山や湖、湿地、野生の動植物などをラベルに描いた、十勝の人と十勝を旅する人のためのビールです。
士幌岡田農場と地ビール研究会が育てた、十勝産大麦麦芽100%使用!
淡く透き通った黄金色で、麦の甘みをほんのり感じます。そのあとは純白でスッキリとした喉越で炭酸と一緒に十勝の雪解けのようにさらっと消えていきます。
十勝の気候のようにスカッと爽やかな味わいで、飲み飽きせず何杯でも飲めるように設計しております。是非十勝の食材と共に大地の恵みを味わい下さい。
賞味期限H30年9月14日まで。
ボトル（330ml）6本にオリジナルコースター6枚が付いた特別セット。梱包は、「チームヤムヤム」さん（十勝在住のグラフィックデザイナーチーム）がデザインしたオリジナルロゴ入りの専用ギフトボックス（6本用）です。ホームパーティーなどへの手土産やプレゼントなどにも喜んでいただけると思います。
第8回ニッポンフードアワード2016において1008産品中の受賞10選に選ばれました!
【新澤醸造店】 薫る紅茶酒
紅茶の代表的な茶葉「セイロン」と柑橘類の「ベルガモット」をブレンドした『アールグレイ』を贅沢に使用。丁寧に仕込んだ日本酒と甘さを抑えた紅茶の優雅な味わいが特徴です。
ベルガモットの落ち着きのある芳香は緊張や不安を鎮めるリラックス効果で気分をリフレッシュさせてくれますので、お食事後の〆の一杯として、レモンを添えたり、ロック・ミルク・ソーダ割など1:1で楽しみいただけます。
【八海醸造】八海山 麹だけでつくったあまさけ 825g
砂糖を一切使わずに、麹のでんぷんを糖化させることで優しい甘さを引き出した「あまさけ」です。酒造りの技術を生かした高精白の米からつくる麹が、雑味の無いすっきりとした味わいを醸し出します。よい麹造りに特別なこだわりを持つ八海山ならでわの、上品な仕上がりとなりました。江戸時代には暑気払いの飲み物として親しまれた甘酒。温めるだけでなく、ききりと冷やしてお飲みください。
この商品はクール指定商品です。
発送の場合は別途クール代を申し受けます。
【寒紅梅酒造】 寒紅梅 純米吟醸 原酒 プロトタイプN
「プロトタイプ」と名付けられた特別醸造限定酒!
「N」というのは7号酵母のNです。
火入れされていますが搾りたてを想わせるフレッシュな酒質。
プチプチと炭酸が残り、ジューシーな酸味が溶け込んだすっきり旨口タイプです。
三重の小さな蔵ですが、手造りで丁寧に醸しており、市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で2位を受賞したこともある蔵です。
