作成者別アーカイブ: nitaira
プロピノ フェルナンデスラム1999
ウィスク・イーオリジナルラムシリーズ「プロピノ」第1弾 フェルナンデス1999
ラテンの陽気の中で、ラムを通じて多くの人達との新たな出会いが生まれるようにとの願いを込め、「乾杯」の語源となったラテン語の「Propino（プロピノ）」を冠したウィスク・イーの新シリーズです。
記念すべき第1弾は、フルーツ溢れる90年代のトリニダードのラムです。
フェルナンデス1999は、トリニダード・トバゴ産のイギリス系ラムで19年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色はハーゴールド。香りはメイプルシロップやブラウンシュガーといった濃縮感のある甘いアロマをメインにアプリコット、かりんジャム、バニラ、ナツメグが広がります。味わいはブラウンシロップの甘みを軸にアプリコットジャムや熟れた黄桃、ドライマンゴーといったフルーツが溢れ出し、フィニッシュにかけて生姜飴、シナモン、ウッドが加わり、味わいに奥行きを与えてくれます。
シリーズ第1弾を飾るにふさわしいフルーツの味わいが豊かに広がる長期熟成トリニダードラムです。値ごろ感もありますので、ぜひこの機会にお楽しみください。
【株式会社天寶一】天寶一 純米 山田錦
冷・常温・ぬる燗と幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
天寶一のこだわり
柔らかな酸味と、米のうまみ。
超軟水が造り出す、究極の食中酒。
天寶一が常に大切にしているのは、食事との調和。「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、食と融合し、料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す「究極の食中酒」を目指しています。
仕込み水には岩盤を二つ超えた地下200メートルの「古代水」を用い、水と米の味わいを最大限に引き出す造りを追求しています。超軟水と丁寧な絞りが生み出す「柔らかな酸」が、フレッシュなキレの中に、心地良い余韻を運んできます。瀬戸内の小魚などと相性もよく、料理の味を引き立てる上ではかかせない、究極の食中酒です。
【株式会社天寶一】天寶一 超辛純米 千本錦
千本錦特有な味わいのあと、後口はスパッとキレる辛さで存在感を残すお酒です。
天寶一のこだわり
柔らかな酸味と、米のうまみ。
超軟水が造り出す、究極の食中酒。
天寶一が常に大切にしているのは、食事との調和。「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、食と融合し、料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す「究極の食中酒」を目指しています。
仕込み水には岩盤を二つ超えた地下200メートルの「古代水」を用い、水と米の味わいを最大限に引き出す造りを追求しています。超軟水と丁寧な絞りが生み出す「柔らかな酸」が、フレッシュなキレの中に、心地良い余韻を運んできます。瀬戸内の小魚などと相性もよく、料理の味を引き立てる上ではかかせない、究極の食中酒です。
【株式会社天寶一】天寶一 純米 華風車（かざぐるま）
程よい旨みと軽快な香りが春らしさを感じさせる一本になっています。
イチゴの香りと味わいを春先にお楽しみください。
720ml用 2本入り化粧箱
焼酎・地酒など720ｍｌを2本セットにできる、贈答用化粧箱です。
【齋彌酒造店】雪の茅舎 山廃純米大吟醸 720ml
兵庫県黒田庄産の酒造好適米「山田錦」を45％まで磨いた山廃純米大吟醸が初リリース。
華やかな香りと旨味を残しつつも、後味に繊細な酸味が広がり、豊かな風味を醸し出す無濾過原酒。
6000本限定品！
雪の茅舎 純米吟醸 しぼりたて 生
純米酒以上のお酒には、「櫂入れ無し」「濾過無し」「加水無し」の「三無い造り」を特徴としています。 発酵平均化するために行う櫂入をあえてしないことで酵母の働きにまかせて、長い時間をかけてじっくり醸し、濾過、加水もせずに出荷するという、お酒本来の味を大切にしているこだわり蔵です。
この純米吟醸は季節限定のしぼりたて生酒。
麹米に「山田錦」、掛米に「あきた酒こまち」を用い、55%精米。
ふくよかで上品な旨みと豊かな香り、雪解けのようにさらっと消えていく非常に綺麗なお酒はまさに気高い日本酒と言えるでしょう。
自社酵母が醸し出す味と香りを楽しめます。
店頭のみで販売中！
【上川大雪酒造】特別純米辛口 吟風
上川大雪酒造初の辛口タイプ！
北海道産酒の食中酒としての地位を築き上げている上川大雪酒造からなんと辛口タイプが発売！！
愛別産の吟風を使って、日本酒度を+8まで引っ張って醸しました。
穏やかなお米の香りで口に含むと吟風特有の旨味とピシッと来る辛さが癖になります。
川端杜氏渾身の辛口酒！
※画像は生タイプですが、現在は火入れに切り替わっております。
【上川大雪酒造】上川大雪 純米大吟醸 きたしずく
その年の酒米の中で、最高品質のものを見極め35%まで磨く。 北海道産米による道産酒の可能性を全国に問う、鑑評会出品を意識した、蔵最高峰の酒です。 上質なお米の香り、味、共に上質な味となっています！ プレゼント用としてもオススメです。 ※画像は彗星タイプですが、本商品はきたしずくとなります。 首のラベルの彗星のところがきたしずくに変わるだけです。
【二世古酒造】二世古 特別純米 彗星
道内の特定の酒屋だけに流通する限定流通酒。羊蹄山麓で栽培された北海道酒造好適米「彗星」を使用しニセコワイス山系の雪清水、羊蹄山からの噴出し湧水で仕込んだ清涼感のあるフレッシュな純米酒。比較的淡麗で辛口な仕上がりです。
【花泉合名会社】だぢゅーロ万 純米吟醸 二回火入
「だぢゅーロ万」純米吟醸 二回火入れ
穏やかな香り、やや熟成感があり、上品な甘味に辛さと渋みが絡み合い、ロマンの中ではやや辛口に感じる仕上がりになっています。
この酒（さげぇ）飲んみゃれ うんめぇだぢゅー
花泉のある南会津南郷地域に、脈々と受け継がれてきた土着言葉、親しみを込めた強調語です。蔵元曰く「この酒（さげぇ）飲んみゃれ うんめぇだぢゅー」。そう言いながら南郷人は昔から、酒を酌み交わしてきたそうです。私はこの「だぢゅー」という言葉は実際に聞いたことありませんが、ここの蔵主である福島の熱い男「星 誠」がうれしそうな顔をしてこの土着言葉を話す姿が目に浮かぶようです。（笑 「人」と「郷」とが醸し出す本当の味。郷土愛にあふれるお酒が「からだぢゅー」に浸みわたります。
【京都】城陽酒造 徳次郎 無濾過生酒 陽炎
今まで城陽酒造の徳次郎は夏、秋、冬に限定酒をリリースしてきましたが今回初の春のお酒にチャレンジです。春の訪れを感じさせる爽やかな吟醸香が鼻を抜け、キュッとした酸とキレが全体を引き締め後を引く味わいとなっています。城陽酒造初の春酒をぜひお試しください！
【澄川酒造場】東洋美人 純米大吟醸 特吟 播州愛山 720ｍｌ（専用皮袋入り）
お米のダイヤモンドと言われる「愛山」を使った激レア商品！
東洋美人 純米大吟醸 特吟 播州愛山 720ｍｌ （専用皮袋入り） 超限定品
酒米のダイヤモンドと呼ばれる「愛山」を惜しげもなく40％まで精米し生まれたお酒は、これぞ大吟醸！と言えるような気品と風格に満ち溢れています。
「稲をくぐり抜けた水」でありたいとの思いで造られている、東洋美人特有の綺麗な酒質と透明感、爽やかな香りも兼ね備えた超限定酒です。
東洋美人最高峰のシンフォニーを存分にご堪能下さい！極少量入荷の為、無くなり次第終了です。
ヴィジュアルフレーバー グレンロッシー 1993 24年
あの伝説シリーズ、再び！
ヴィジュアルフレーバーグレンロッシー1993
あの「ヴィジュアルフレーバー」シリーズがリニューアルし、久々の登場となります。記念すべきリニューアル第1弾は、「きのこ」がキーフレーバーのグレンロッシーです。
ヴィジュアルフレーバーはウイスキーのフレーバーを視覚でも分かりやすく表したシリーズです。ラベルには、そのウイスキーのキーとなるフレーバーが描かれ、味覚、視覚の両面からウイスキーがお楽しみいただけます。
グレンロッシー蒸溜所は1876年創業のスペイサイドの蒸溜所。つくられるウイスキーのほとんどがブレンデッドウイスキー向けで、シングルモルトとしてのリリースは僅かです。
グレンロッシー1993はバーボンバレルの24年熟成。シングルカスク、カスクストレングのスボトリング。このシングルカスクの持つ特徴的なフレーバーは「きのこ」です。色は輝きのあるゴールデンアンバー。香りは完熟メロン、蜂蜜、トフィークリーム、ウッド、マッシュルーム。味わいは艶やかな桃のタルト、トフィー、蜂蜜、ダージリンティ。フィニッシュに雑木林の落葉の間から顔を覗かせる「マッシュルーム」のフレーバーが一気に押し寄せてきます。
24年熟成によってアルコール度数も頃合いよく下がり、非常に柔らかな味わいから一転し、きのこフレーバーが全体を包み込む極めて個性的なグレンロッシーです。119本と本数が少ないので、ぜひこの機会をお見逃しなく。
