「プロトタイプ」と名付けられた特別醸造限定酒!
「N」というのは7号酵母のNです。
火入れされていますが搾りたてを想わせるフレッシュな酒質。
プチプチと炭酸が残り、ジューシーな酸味が溶け込んだすっきり旨口タイプです。
三重の小さな蔵ですが、手造りで丁寧に醸しており、市販酒だけで競われる品評会『SAKE COMPETITION』で名だたる銘酒を抑えて純米大吟醸部門で2位を受賞したこともある蔵です。
味わい
濃厚
淡麗
辛口
甘口
熟成
フレッシュ
香り
やさしい
華やか
| 蔵元 | 寒紅梅酒造 |
|---|---|
| 原材米 | 山田錦100% |
| 精米歩合 | 60% |
| 酵母 | 7号酵母 |
