搾りたての力強い旨さとフレッシュ感を、いかに八海山の目指す『越後流淡麗』にするかをコンセプトに試行錯誤を繰り返す!
しぼりたて原酒特有の荒々しさをふくよかに纏める為、麹米に山田錦を使用。
越後流淡麗を出す為、掛米にゆきの精と五百万石を使用!更に八海山メーン酵母701酵母に加え、有機酸の生成の少ないM310酵母を使用し,ふくよかでフレッシュな喉越しを実現!そしてついに・・・
ここに【青越後】見参!
しかもこの青越後!
従来の越後で候の旨さを継承しながらも、見てください!この驚き価格!!
間違いなく、しぼりたて市場席捲すべく八海山が送り出す<蒼き侍>!
名刀の如く切れ味鋭い、旨い酒!
ぜひお楽しみ下さい!
味わい
濃厚
淡麗
辛口
甘口
熟成
フレッシュ
香り
やさしい
華やか
| 蔵元 | 八海醸造 |
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