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【株式会社天寶一】天寶一 特別栽培米 八反錦純吟 秋上り

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地元広島の県北に位置する高屋町の農家さんに化学肥料をほぼ使用しないで育てて貰った特別な「八反錦」を100%使用した純米吟醸です。そんな特別な「八反錦」は味わいは通常よりも旨味があるけどクリアに透明感が広がり、この時期の秋刀魚との相性は抜群との事。また村上社長も「酒母に硬水を使用する事で、今まで以上に発酵力を上高めた造りに尽力。これにより低温発酵が更に可能となり、酒母が元気な状態でお酒を搾れ、今まで以上の手応え」との事です。

 

天寶一のこだわり

柔らかな酸味と、米のうまみ。
超軟水が造り出す、究極の食中酒。

天寶一が常に大切にしているのは、食事との調和。「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、食と融合し、料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す「究極の食中酒」を目指しています。
仕込み水には岩盤を二つ超えた地下200メートルの「古代水」を用い、水と米の味わいを最大限に引き出す造りを追求しています。超軟水と丁寧な絞りが生み出す「柔らかな酸」が、フレッシュなキレの中に、心地良い余韻を運んできます。瀬戸内の小魚などと相性もよく、料理の味を引き立てる上ではかかせない、究極の食中酒です。

味わい

濃厚
淡麗
辛口
甘口
熟成
フレッシュ

香り

やさしい
華やか
アルコール 16.5度
酸度 1.8
日本酒度 +2
精米歩合 麹50%、掛55%
原材米 特別栽培米八反錦
蔵元 株式会社 天寶一

1800ml

販売価格(税込)
¥3,080
在庫状態
在庫有り
数量

720ml

販売価格(税込)
¥1,540
在庫状態
在庫有り
数量

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北海道帯広市にあるにたいら酒店です。
道東圏内で希少酒を多数取扱!
日本酒・梅酒・焼酎(芋・麦・米・黒糖)・ワイン(国内産・海外産)・ブランデー・シングルモルト・酒器等、商品を多数取り揃えております。
稀少酒・限定酒も含めて商品に関する疑問・ご質問・その他何でもお気軽にお問い合わせ下さいませ。

お酒は二十歳になってから
当店では未成年者への酒類販売を固くお断りしております。
飲酒運転は犯罪です。飲んだら乗らない、乗るなら飲まないを徹底しましょう。
妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児に影響する恐れがあります。

にたいら酒店

所在地
〒080-0806
北海道帯広市東6条南8丁目19番地3号
電話番号
0155-22-8610
FAX番号
0155-27-3560
営業時間
9:00 ~ 19:30

酒類販売管理者標識

販売場の名称及び所在地
リカーショップ にたいら
帯広市東6条南8丁目19番地
酒類販売管理者の氏名
仁平 泰臣
酒類販売管理者研修受講年月日
2017年11月9日
次回研修の受講期限
2020年11月8日
研修実施団体名
帯広小売酒販組合