このお酒は、55%精米した五百万石を、大吟醸造りと同じくように長期低温醗酵させ醸された高品質の本醸造です。
香りは控えめで、キレのある辛口酒。
口当たりまろやか。
ふくよかで、丸みをおびた柔らかな味わいです。
味わい
濃厚
淡麗
辛口
甘口
熟成
フレッシュ
香り
やさしい
華やか
| 蔵元 | 八海醸造 |
|---|---|
| アルコール | 15.5% |
| 日本酒度 | +4.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| アミノ酸度 | 1.5 |
| 原材米 | 五百万石(麹米)、 越路早生等(掛米) |
| 精米歩合 | 55% |
| 酵母 | 協会7号 |
