刈穂伝統の山廃もとで極限までの辛さ(日本酒度+21)に挑んだ極辛口の山廃純米原酒です。
自社で分離培養した酵母を使用し、辛さだけではなく旨みの両立という命題をさらに追求しました。
重厚な旨みとハードなキレを持った辛さ、力強い味わいに仕上げました。
味わい
濃厚
淡麗
辛口
甘口
熟成
フレッシュ
香り
やさしい
華やか
| 蔵元 | 刈穂酒造 |
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