三井の寿 特別純米 山田錦
山田錦60%精米を使用し、14号酵母で醸しました。低温での醪管理にも強い酵母なので、大吟醸並みに１０度以下で醪管理し、きれいな吟醸香となめらかな旨味を楽しめ、純米吟醸にも劣らないレベルの高い純米酒となっています。酸味と山田錦特有の旨味が有りつつもスッキリとした口当たりの良い特別純米酒になっています。
これはうまい！！当店大プッシュ！！の酒です＾＾
味わい
濃厚
淡麗
辛口
甘口
熟成
フレッシュ
香り
やさしい
華やか
| 蔵元 | 株式会社 みいの寿 |
|---|---|
| 原材米 | 山田錦100％ |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | -3 |
| 酸度 | 1.7 |
| アルコール | 15度 |
